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( @- V. ^& a h6 _公仔箱論壇食材
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鹽巴.....5克
, R/ z% z% F# N# q% v3 l; D. H9 @' N5.39.217.77全蛋.....25克
1 U, u* N) O0 ]6 H, W6 t4 a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡.....適量5.39.217.774 t C$ A J- O d/ Z" j
細砂糖.....50克公仔箱論壇3 m% k! a2 z( O2 S9 }. T; U
高筋麵粉.....330克
, B! S2 Y0 \) Ftvb now,tvbnow,bttvb快速乾酵母.....6克公仔箱論壇4 w8 |7 Q6 l: e3 }7 @
牛奶(無糖豆漿).....200克
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. i/ D& y: G% Y& r0 |tvb now,tvbnow,bttvb程序
0 r, A( k7 O* x6 Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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b; w* z' O! I. E9 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/1220835.39.217.77) D N8 c. F$ R. c) `: S
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔( T) B9 u0 l( H0 c
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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