[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 f& e; O3 D0 S5 ^
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
& N3 x. R7 l7 s7 y2 O: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半" b' h& J5 |. J2 X6 O, t

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/ ~8 Q# b$ k5 T! R  U9 V- ~" wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ s$ I1 V% S& l1 p0 X& \tvb now,tvbnow,bttvb1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
0 n  ~5 ?+ M$ s9 l7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" X8 L  `* k+ `* ~7 r' k3 _+ c, J
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。5.39.217.776 o/ |: ^( H2 D- ?

3 t* k8 `* q, f* l. O) a3 \* etvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。2 ^# u, q, \! f" |

/ C! s1 [  O" l4 [9 j; f, ^, w4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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