漫長暑假即將到來，許多學生樂當「阿宅族」，在家打電腦、看動漫，肚子餓了就來碗泡麵充飢，嘴饞就隨手來包零食。國民健康署提醒，市售泡麵的鈉含量最高可達3120毫克，是一日建議攝取量2400毫克的1.3倍，經常將口味重鹹的泡麵當主食或點心，鈉攝取過量恐造成高血壓，增加心臟病和中風的風險。
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4 R$ v5 o/ k, _ p每日鈉攝取量2400毫克 一碗泡麵就超標
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% J2 ~1 G5 Y: b% r( I( v公仔箱論壇根據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，相當於6公克鹽。而國健署針對市售泡麵和零食營養標示的鈉含量進行分析，每包泡麵的鈉含量約1032至3120毫克，占每日所需鈉攝取量的43％至130％，特別鈉含量最高3120毫克的樣品，一包吃下肚相當於吃進7.8克食鹽，超過一日所需。
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2 t+ Z' I. I0 l; \( V% s鱈魚絲的每包鈉含量介於1760至3578毫克之間，占每日所需鈉的73％至149％；每包洋芋片的鈉含量358至848毫克，是每日所需鈉的15％至35％；每包玉米片含650至1164毫克的鈉，占每日所需鈉的27％至49％。老是將上述高鈉食物當主食或點心，恐增加高血壓甚至中風的風險。6 W* P7 H) x2 U. K, z5 @
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年輕人吃重鹹 高血壓上身不自知5.39.217.77" _+ c" `2 L* g$ Z
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據國健署歷年國民營養狀況變遷調查結果顯示，30歲以下年輕人吃的比過去都鹹，鈉攝取量超標的情況比想像中嚴重許多。以國中、高中男生為例，每天的鈉攝取量分別為4899毫克及4962毫克，高達每日鈉建議攝取量的2倍以上；19至30歲青壯年男性族群每天的鈉攝取量為4494毫克，也是每日鈉建議攝取量的1.9倍。
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4 y6 n. f V0 ]2 A3 b飲食中的鈉鹽攝取過多是造成高血壓的主因之一。國健署指出，高血壓是造成全球死亡第一名的危險因子，而依據「2007年台灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」結果顯示，每12個年輕人（20-39歲）就有1人患有高血壓，但平均每4個有高血壓的年輕人，就有3人不知道自己血壓過高，年輕民眾若不能改變吃重鹹的飲食習慣，後續衍生的心臟病及中風問題將會比現在更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% E. T3 \7 i
+ [& t7 O' D- ^9 u/ N, |/ Z' A; F暑假吃得健康 天然蔬果取代高鈉食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 _- {* h! q4 m
+ ]2 `' G: I* [/ O/ R$ x公仔箱論壇國民健康署提醒，想要學生暑期飲食要吃的低鈉又健康，家長可以事先準備一些生菜沙拉、優格、水果及原味堅果等天然食物放在冰箱，讓學生可以在家方便拿來食用，取代泡麵、零食等高鈉食品。若真的想吃零食，也應學著看營養標示了解鈉含量，建議一包零食可分兩三天吃完；若是要吃泡麵，則應減少食用的頻率，此外，吃泡麵為了降低鈉攝取量，建議佐料包使用1/3包就好。 |
發表於 2014-6-20 08:15 PM
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