元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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1. 火鍋底每鍋$48-$298。tvb now,tvbnow,bttvb3 p% q% C; M& A1 Z7 z* |7 q
2. 配料每碟$16-$324。5.39.217.774 `9 i* J8 c. \, P- h
3. 醬料$5/位。
i M o" |" X1 N( f' J4. 設加一。公仔箱論壇8 p+ j% t x8 s- x7 f
5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。# ]' d! {' D1 a5 o7 U+ b1 O
6. 平均消費︰$400
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1 X/ S- h% ]$ j) K2 }4 |公仔箱論壇5.39.217.774 Z! w1 }4 y/ c! A! N8 n# f/ G
巴打火鍋館
2 o2 P8 T. S8 b' K" Z" s F) S地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
# }0 q$ o* Z& R, u, _0 h% w4 Q5.39.217.77營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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