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+ e! a" [% [0 V( x% S! m公仔箱論壇材料:
+ s! S) s+ v" {! D公仔箱論壇無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
1 V+ a- I; i" J* D" K1 [. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油和植物油 酌量
" N: ~' k. m: l9 u洋蔥（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb( V9 E5 S/ S6 Z- M" H3 j3 Y
西芹（切塊） 3至 4條公仔箱論壇) v7 t/ D; |: W- Y2 F
蘑菇（切片）180克
7 Z! y+ }( O2 J! I5 [蒜頭（切片） 1粒
& v2 D5 \& u, O g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙 }8 p; |0 w2 V6 @# ]/ {1 a- Y0 r
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
' {! R" E( c! B5 q3 P百里香（thyme）3至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, o( C) W& l# [: U
奧勒岡（oregano）1棵公仔箱論壇, v/ t0 F, g7 W& N- A" ^
洋芫荽（parsley）1棵 R6 C- l# g1 h2 S
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 i8 k O# M7 t: w
急凍青豆 150克tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ m9 z8 k# L* c: d( t1 a
鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. `6 h" B7 } `1 n, n0 ?1 r2 o
鮮磨黑胡椒粉 少許7 s8 o, ~& v& r8 y8 \
淡忌廉 （cream） 3湯匙
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6 Y4 h' _3 q" [, {' Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb. q, r* P1 h4 ^
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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/ c# k1 ]1 m8 K. Y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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, a0 B8 t. ?% j) }$ ]倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. @4 K+ W8 z( @4 C0 U1 Q
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9 h$ s- \$ D' \6 @公仔箱論壇溫馨提示：
D3 p$ t. k# \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
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0 e5 ] ]: W8 `煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( B& S# b1 ]5 j% |; ]" I' i
% d7 g6 u1 L; f! h公仔箱論壇留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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