 公仔箱論壇2 U) O# `8 j8 V: B- @4 P$ j3 T
5 p, U* l" l6 ~, N* A2 y% S5 u材料
# c5 y) n, w4 R3 E: {砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件5.39.217.776 O: x/ D0 J7 y+ d; i/ K2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ W: u3 d; m
: Y8 Z" t' ~! O5 j5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
! d' {$ n% L) ?; t8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。公仔箱論壇" e6 l, k! j' F) I: L
3 v; u, U, L8 R+ h8 `2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
+ U/ Z; U7 V7 b& S6 ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]0 N* \& e9 B9 F, {4 n; x3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
- `" P; z, {/ R+ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# L$ }( d7 J6 c4 a' x* P/ p
4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
& v8 M1 y8 O5 i- ^tvb now,tvbnow,bttvb
! C5 _8 H" |! u. ^5.39.217.775.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* a' J: M x+ r- Z! i. U2 K
( B' _0 _9 n- y8 Otvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇% h3 U& d0 \8 t! X9 X
, Z4 N- c4 y/ H4 I6 utvb now,tvbnow,bttvb7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
| 