[甜品] 香橙杏仁撻

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材料5.39.217.77" r# w) s7 Y2 k
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 ~& B% v5 g
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克公仔箱論壇3 |6 N6 g/ d* B# i: h

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) }3 ]8 C7 B( M7 h9 J8 C公仔箱論壇做法
7 L2 h+ A) f1 X7 g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
: c7 Z  Z& Z( x* H/ _, S4 B2 h$ Q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j9 h0 l' k/ h9 Q& m$ k1 G, V5.39.217.772.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb1 M# @7 K0 t" Q/ g$ n* e

9 m- u+ E2 ?  [2 h4 ~公仔箱論壇3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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* Y# B5 x" d# T5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。' k, Z2 g7 L8 ~0 L. C

* u4 n1 [% E9 W5 p. W* p公仔箱論壇6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
8 J4 x/ ?2 S- T  t( f$ v% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 O/ V* ^6 F) A$ N+ j! P
7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。公仔箱論壇' |; a/ [( {( }