[甜品] 香橙杏仁撻

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4 X6 U3 \# z. f8 Y3 j% v; w材料5.39.217.77- p. K9 G) m' }$ z9 Q$ w% v6 b
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 |- @0 V. C) G! Q  W  U& g

. T2 G+ J! A! i+ g廉餡材料公仔箱論壇) q+ I. q& X) x) H" E4 B7 i  F
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克tvb now,tvbnow,bttvb& N) A5 t: ?/ p# j2 P, n  M

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1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。5.39.217.775 c2 x: a0 N1 M, \1 R
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。5 ]2 w1 d( b6 |! U5 G7 D! ^/ b" ?' i

  s4 ?/ z- Q" O! p* L! `% P3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。5.39.217.771 w+ ]5 p. d0 s7 X6 G

$ a6 F( m* u" N  t4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。5.39.217.77) u, m3 x# ~! g9 f& v
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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% C: u9 G0 P4 O6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。/ |* a& _5 h2 ~5 Y8 o) m# Y

( X3 w$ t  X9 J1 B5.39.217.777.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。$ A5 M, ^/ Q5 S