可樂燒雞翅

甄華

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【材　 料】
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雞翅 3隻 5.39.217.771 a8 _3 x8 \1 m* o( v' z$ G: }
蔥段 20公克 公仔箱論壇6 W9 M0 H# W7 B* z* z1 k6 [
薑碎 15公克 1 `& y( F8 f0 ?5 ^. J+ a5 q
【調 味 料】
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4 `8 R: J( V2 O( h3 _+ M7 V醬油 50㏄
3 D: @) L* ~& K+ d, j! X5 d) btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙 1 |& g& u% G. r
可樂 250㏄
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【做　 法】 * J( {' H- Z$ F0 u4 k& X! l
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1.將所有調味料與蔥段、薑碎一起放入大碗中混合均勻成醃料。 5.39.217.77( b! R: G4 G0 V
2.將雞翅洗淨切成兩半，放入作法1醃料中，拌勻並醃約40分鐘左右。 % u) C; P2 R( v: }6 U) i( {
3.取出作法2醃好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃後立即撈出，瀝乾油分。
& Y# [+ ~- ^1 n; N; o8 c9 `4.將作法2剩餘的醃料倒入鍋中，加入作法3的雞翅，以大火煮至滾，轉小火再煮約20分鐘即可。