即是焗薯蓉啦 !
2 o9 ~- x3 \; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為更易與好友分享
8 ]3 r- r* ^' r8 b5 {所以我覺得做會球形比較方便點!
" a" S/ Q: M' a2 e6 O6 S3 p5.39.217.77
- } Q, i/ o$ `' c公仔箱論壇
& s" x6 X4 ?% [1 I- v# Q作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
: H- R5 _$ b4 M. b& @/ Q3 M% w+ N' b( Dtvb now,tvbnow,bttvb=================================
* r, _7 M+ ~6 f% E) m公仔箱論壇 材料
( _/ D" j1 R# o/ ^1 G=================================5.39.217.77 A5 W9 D/ b% P* A* [
 公仔箱論壇 Q$ Z' C" C. S T1 m0 O/ i
5.39.217.775 |+ a f; f! a8 Q: s5 i
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
$ V4 f. z x* X5.39.217.772/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
2 e4 Z/ x7 g5 _0 L Q5.39.217.773/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
0 l4 a% ^, m. U1 T; P0 m5.39.217.774/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ C# N5 C# o/ p5 f
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
$ S% I7 `9 L/ a- U6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 H! l3 ]9 h+ e: q/ i
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
7 k" r( e; l" z5 P: Q; a
' l: C# m' }0 A7 D2 {1 t0 M$ i [tvb now,tvbnow,bttvb=================================
0 s- v9 n2 h6 Z) X5.39.217.77 準備公仔箱論壇& q% g. Y8 k7 E) k# _+ N' D
=================================5.39.217.77$ m: f$ i0 Y8 Y
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇 e& v6 e2 V( i p% [9 {5 g# m. j, c
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
, Z, m3 y1 ?+ v- P }# z, M, A9 htvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )! h/ n" M/ r9 n, b
7 T) l: f3 U0 Z. @. l3 M
=================================
6 J3 }5 K8 F L% s6 B' W 作法
# Y; U) Z0 ^6 \& c=================================
: f) Q( E: d1 F' Q7 g1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
9 _8 o4 D4 B, _/ I# `tvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
9 }, G1 h# V% }! U$ x# z5.39.217.773/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
1 C8 |- |/ o2 B% ~( c9 Z5.39.217.774/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.77# X5 v5 e# @/ v; Z
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.77- s% S$ Q! N' G% Z# B Q
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!7 \. K8 e' R9 j% F8 r
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲! L6 X f1 d- `' U
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb9 B; |6 |+ {. w. ?
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 |" T# A! Y/ L
6 J, u% t4 d- {& O4 a2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成 !
( B; s, h5 c3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" s, g: C- _5 z) B7 {+ O9 S: `
 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 