即是焗薯蓉啦 ! * K2 o" w9 J$ z8 U0 Z& r$ Q3 Z
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 v% W! E6 y, N
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
. O+ ]2 }& p6 k/ ttvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
# p5 J7 \1 p1 h# Ytvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!! J6 j2 d+ D: g( z& _
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
+ }3 t! d, {8 H$ T3 r, R/ \+ Z5.39.217.776/ 無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 ^; K) O5 w: D
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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# r; i. X6 w- t* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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8 K6 b* ~7 e5 ]# m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!. ]; t( r: r) G+ d& Z
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 {* F+ q5 m
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% T/ F: p4 ^; v4 n3 z, a
公仔箱論壇- y- l7 p- |+ N$ _4 q1 @
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作法
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5 P! @$ m% P. X2 p1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
0 @. M1 c' f# Y5 p7 y9 \" j2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火6 @1 {4 D d `- f! A+ y0 U5 [! `8 \
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.77) N; S4 L$ j# D" S0 ^7 P# i; D
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻9 `. ?# P8 n/ ^' P9 F
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n! h( V6 f& M9 ^& p7 r. T
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
0 A0 K5 |% J. a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
1 w8 e1 A0 k: u. }4 B: Y0 d公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可+ m( E4 d4 A3 Q5 c! }4 y
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.774 b$ b, D# G" J) l6 Q( c
( w. j4 l" q; v, S, {2 B4 J& |tvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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