即是焗薯蓉啦 !
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% o$ W3 d7 b" a( T4 I0 }+ @" K公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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4 P( E- T3 C) i" A9 Z: R1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
, Q$ `; E. M( W0 atvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
% [0 l( F, X" p! e/ K& I" y公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)+ u' u" l! j. r. z! v5 K
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇- J& x- }: `) Q) b6 @
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
! H1 A* h" h* z( b公仔箱論壇6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 f% D- x* `) v! ]
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備5.39.217.77$ x2 k( Z/ Z) J* B* Z
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5 v4 n9 j- M8 N' y, K* B( Q1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!5 J9 J8 F" }' X) v4 j2 c4 W1 `
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.770 q. h% s( W: z
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )4 A0 ]) H0 Y) U2 \
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作法公仔箱論壇# }- e3 E& y. K4 X
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \ F4 v! C. g
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火公仔箱論壇# p& b% c4 [0 y) c$ O
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
2 O. f, M! S$ \4 S* J( y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻9 j+ h1 r* G. f6 F4 o* r' P) _
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 Q" `* ~5 {" a1 H
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
8 N# l; |3 X" q. g9 {, U$ \7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
5 V) O3 R! B* ]1 E2 c/ h/ `tvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
* Q0 c6 O* D) t' A9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇& V2 ^1 j/ y' P- h
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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