即是焗薯蓉啦 !
( i, Q1 i: ]8 Z+ J為更易與好友分享 5.39.217.77) u" E/ s8 g9 I/ V4 H0 N! r
所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb d0 H0 J8 R( ~ O0 @
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...9 A8 G- } w2 s
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材料
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公仔箱論壇+ L# p- o; B) i e$ H) q
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇2 P1 J4 u* w! Q# Q
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
- V9 \2 m. i, [- F* C1 ttvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
- K9 O) M% f) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
9 J1 W$ ~# B5 J% I5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb) l+ v [0 s% @( T4 b
6/ 無鹽牛油
5 H0 J2 z( }: o" I5.39.217.777/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
' X, r$ g0 m, n; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
# j, M- T, Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!tvb now,tvbnow,bttvb- M Q* O& t# M. j- @3 k: @
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
3 e f9 I6 Y9 Q2 N0 z( n+ @3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; y4 ?/ C) {. j- u# l
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7 M9 D6 T) s6 }9 f w1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.778 x( ?3 ~5 R4 E9 R2 v6 ?" U
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火5.39.217.77+ j) U* {. r, r
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb! z0 s% ^0 y' ^# _8 D, [+ M i
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻; D' h% w4 Y0 l5 J) n' m4 J7 h
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb% ? X* ~2 K) r( x$ I
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
# \1 ~9 v7 U" s ~8 _8 s: k3 r公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲2 N; b4 S# ]$ V2 v
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
: \* v9 ~, s% L5 M" o; Y7 H& X; E公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味6 _% a/ r2 R9 y2 ]7 H
+ p9 `5 Y( U4 B8 ?: A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成 !
& o. s9 c- W' k# \5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 J; K: O/ B4 Z/ q- j
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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