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主料：5.39.217.774 o/ y5 i) L) |" `3 R
" v, O% U$ t" j& p寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)5.39.217.77; ^! x4 U( w5 V4 e/ H
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輔料：
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8 p. @7 {, J- M6 ?% F1 b白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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, h$ f! d; U+ Y6 A0 d% \5 X3 ?9 \, N5.39.217.77做法：& c& u- F: Z; Y- L# o# D4 t+ I; S; r4 Y
0 J& r2 Z- i3 i% X8 i公仔箱論壇1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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) a% Q6 y. V/ V$ A公仔箱論壇2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。tvb now,tvbnow,bttvb* P& e+ v; D: n" f6 E: ]; f
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Tips：
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# Q& a7 A3 I6 L1 c) I7 z- a1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；5.39.217.77- K, x6 l( o2 [ l' V( ]% ^
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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