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Linguine with a Ragout of Oriental Mushrooms5.39.217.77, A$ ^0 q; w' V
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材料
9 S' Y6 f( w# `6 u1 ntvb now,tvbnow,bttvb扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）
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做法
6 T9 k# I4 a6 r1 ?/ H- c* N1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。
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a* u0 R. A/ r1 |7 @" t2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。6 W* V& h+ M' c' q2 w
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3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。5 v5 g5 k4 ^4 e. d4 B
1 }; L2 n% F" y, T# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* Q. M! U3 k& a1 C0 ?3 s3 z
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街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。tvb now,tvbnow,bttvb, `/ Y6 @0 l" o0 }' x
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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