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Cold Soup of Cauliflower with Caviartvb now,tvbnow,bttvb6 x$ g# ^5 K8 ^, |
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4 m7 i) L8 }% L% K材料
I8 s, }. ^& i, n) | x$ B- |白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
. o/ Y3 X0 |) f' j% ?3 w# w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 u% U8 Y7 R, D o
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1.將白椰菜花洗淨切細件。! M" N3 ~; b6 Q. U6 Q
, g! Q, J# e: E/ [# b) Z9 V. O: j5.39.217.772.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
& o, P/ g$ q! g. |/ s- x7 B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 F8 T5 z1 P( f5 k' X
3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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" N" y' f$ T1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。5.39.217.77: N" Z8 S# o6 O# s# d; l
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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