[中式食譜] 辣泡田雞

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) {9 @3 \! }4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  Y+ q: I" l# R: W2 |/ f
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, b6 d* a7 U0 u5 \, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 b. T! c- D  I, ~2 V, Y6 X
調味料公仔箱論壇. G2 F% z# a' ~1 x8 J( S
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量5.39.217.77, `: K. |; w1 Y5 ]0 F+ Z( \- N
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做法公仔箱論壇2 x% a2 V) G2 k( k
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。5.39.217.77& y% b8 ?  t* s! t& w* {5 C- ~( [
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3.加西芹，生粉水略炒即成。
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7 Q* H, q" }+ Y6 B炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。