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* F* H7 c7 L7 y4 L材料
, v" h+ |) d4 u+ V6 x) x5.39.217.77龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料
0 i# b/ m- w; ^8 L( n+ ~鹽適/四川豆椒/紹酒各適量/ U! g% S2 x6 \. S& i
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5 a/ F2 Q. g& ^. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 T9 V" ?3 ?7 Q) k1.薯粉預早一晚浸水備用。
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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2 z; j5 ~0 y) h3 S) f5 ^5.39.217.773.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4 g7 ]% Y) @& L0 x! F4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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* }. H! R$ z T公仔箱論壇5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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; P+ K; w7 l# H0 |6 h6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; R2 D( _; ^5 S; U
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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