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6 M0 I- h5 I$ `& |+ ~5.39.217.77材料* ^, r! w! D$ r0 b3 ?
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: ]% ~' V0 L, ~3 l
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 [- ^* ?# i& `0 \& C# ]* N6 g, H
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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8 Y) M8 @6 G) t3 y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( a. M$ P! ]0 H; c% l6 I$ I' _
1.薯粉預早一晚浸水備用。0 f+ y& s; N2 |" F) y
" n. J: o" _; F. x5.39.217.772.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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( G2 m' W/ G% N+ @6 _3 Q& Z5 ^公仔箱論壇4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。3 _" q) W8 S5 }4 i; ?5 g
3 @8 P! g+ S7 `+ T1 p) K8 p p5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb( u/ e c% J' U/ d' ~1 h1 E/ i
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。' [9 _9 q7 ~. b/ T
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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