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材料公仔箱論壇- x9 I, E7 U1 n: D1 d" _- w7 ?
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料
$ X, n/ S. Z! i4 }7 O9 M1 D! z' f! v! x鹽適/四川豆椒/紹酒各適量- U0 t S3 i e3 f
: H4 S' J) r9 k' M' Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 Z* B1 k5 _
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做法; v! r' g L" Z
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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* t$ v& x5 N: {# O JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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/ h2 |/ U4 h, y: v3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ O% o( z$ S2 Y0 G
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。5.39.217.77' x+ |( C9 B" o) q) `& ?
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。tvb now,tvbnow,bttvb8 p; J& b* K8 f9 H
# W1 V& H0 a' |) S# B2 w6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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