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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的tvb now,tvbnow,bttvb& o- c# T. d p: G7 P
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘4 P, f/ Q" q( |- K- s2 w$ v
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配料：5.39.217.77+ b1 S% `! g' w- }
& B5 d& m" W+ R9 l n' T5 X9 ztvb now,tvbnow,bttvb料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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5 [( S6 c* N" e9 ?5.39.217.77
; G; x) m7 [ U6 U+ {) h/ p j2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。tvb now,tvbnow,bttvb& ?* x! \# X) W6 \4 o
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' J2 L# ~/ k! B9 X; ]; o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。/ [+ M' |9 \# S& U2 I G, \6 b
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。公仔箱論壇# D5 e5 a* m% y$ i4 `/ S" y. r/ g# l
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; D& w3 i% |6 ~ {- ~' i! t公仔箱論壇5、撒入香菜。
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; R& A! z% u; s- c6 t/ u* Ytvb now,tvbnow,bttvb鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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