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7 a G( b( f6 c- I: G主料：
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$ Y8 a# V- h! Ntvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。
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$ @' _2 y- w/ ^! R( \4 A公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ }1 y; o+ \* C: F
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77 }2 U# o% q* b& F
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；, s5 ?3 R5 E$ b7 J0 P
- D% p% C& }2 \. u0 s. ^5 f' r3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
. e5 }, G3 q3 b! H1 R7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d8 S% m5 W6 g3 {6 ?$ n5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇, e% U5 F9 q5 ^" g; }4 O( D" \3 P& ?0 q
3 y) }# k8 R. Z0 D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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