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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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6 T, r) W. V7 I$ `' D# \* K5.39.217.771、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；tvb now,tvbnow,bttvb( i1 c, G; p" V# h, W
8 b4 e) p* z+ P3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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4、香油，放几根韭菜，出锅。
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2 A% g* o- B+ N6 i% l8 o再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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