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2 Z" g$ j& ?0 G公仔箱論壇鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。" a" K+ P2 [3 `5 l; C
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做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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$ ?6 M, i9 U6 z3 c5 K c6 i5.39.217.772、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；5.39.217.775 d$ Z8 L! S! S
0 s6 N- B6 N& [4 k8 Y" Z) |$ H3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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4、香油，放几根韭菜，出锅。4 i! v. L) Q* F! m1 O9 j: j2 I+ ^
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% O4 o; Z! @+ l1 D, E7 ~; g% _) i再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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