[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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材料  g4 o9 b6 B$ Q. v+ w9 U
薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
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+ y6 ~& ?  i: E3 k做法
2 |( W0 H! ]1 u0 e& M6 [" u) W5.39.217.771.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。
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2.九重塔摘葉後洗淨。; J$ ?# s% O3 U2 L: q: [
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。% ]. w5 i; N5 _" h; Q' J
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; M& c8 f9 X* D# R九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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