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. @* }4 m( E* ?" b( f" c9 w2 @材料:
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- \6 p! H) ~% d" ]180克 鸡胸肉
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% V0 t! z. p6 O& D [! r X60克 核桃仁 5.39.217.77' k4 ^: Q2 Z* P. ^' L" e$ n. x' g. d
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80克 甜椒 公仔箱論壇2 h. R- Z, L. o9 G# E
% S0 K& a* c2 @- ~* L5.39.217.7710克 胡萝卜
M7 q& _1 g$ Y! ~' r \" I s9 \4 O" }
5克 姜
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. L7 J/ u F7 `( i- G! T" o公仔箱論壇1支 青葱
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! M' y t: F4 q( |适量菜油调味：
. j; J; T! g7 j4 b1 ?5.39.217.77公仔箱論壇. T# e. s2 u; |1 P1 \( s2 l9 {
4克 盐
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2克 鸡精
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1克 麻油
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腌料：
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) I/ e; }: O: i' ]$ P& I# _4 q1克 盐
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1克 砂糖
1 x5 ? k) d5 U' B' U3 U公仔箱論壇4 R/ o4 F, t2 G) g( n
10克 玉米淀粉
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) E5 {( C+ C3 K9 b& X15毫升 水
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9 j4 ~' z+ D6 H0 s/ M: T+ i1 o做法:
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4 p2 ^) f' w$ e" j9 I! S' B5 a% |$ A公仔箱論壇鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。tvb now,tvbnow,bttvb; P7 r$ F7 S7 V
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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+ p4 F+ }1 \; e0 R. V9 \7 V* @0 x* ] M& M烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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' G: [ I0 X$ k' h( a! n公仔箱論壇锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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4 n: Q8 S7 |* U/ [公仔箱論壇鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-10-14 04:30 AM
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