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主料：香椿
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6 N1 q* l+ b( C5 \8 A辅料：鸡蛋、面粉 $ y3 k' |3 Y+ E
2 d" s" U) {4 |4 j% s! a公仔箱論壇调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 f# i' o; E. Y# b" d
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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2 S4 m3 Z( j! {; c: d8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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# r- A0 j# @6 L3 l4 Q特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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