煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！
" C6 s2 ]) T2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# h& u7 j/ W8 \- j8 F% k
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵
# Q% c0 {/ x% Q% n, W) A
7 ~* q& w1 @. k% _7 S5.39.217.77為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
- Q4 G4 {9 f- t8 u7 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 @% p% [" _) R- o! }
其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。公仔箱論壇. ?5 b7 k/ [4 X/ u: [4 T% v
) k& f! j# H* ztvb now,tvbnow,bttvb至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。公仔箱論壇6 D) V% \+ \* B& g2 N
* ^9 u, Y% J4 s/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
" r0 y; t/ T$ W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! V+ N9 M& l9 s8 ?9 A5 z& s; W
正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：5.39.217.77; g# g! A' g- F
& v) x3 u2 X# \' ~2 l9 ctvb now,tvbnow,bttvb★蔥薑鮭魚煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- \7 A+ f& @
" [1 W+ e. P. V: m. gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Y: |* W7 v8 f! ]
5 ~6 G- b/ x; B& L2 h
鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* l% \. B; c: X( Q
. D- T. m4 V4 t) e" p: t6 H" j; Y
調味料：- _, x; t3 q3 G6 R" v$ A
5.39.217.778 s) J8 |! S1 X" i. E6 \0 b# r
蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。公仔箱論壇) | W6 a+ [( W/ l% o0 O1 a; Q
6 i. P# ?5 C4 j$ I. `公仔箱論壇作法：; X" A* O/ C4 T/ V
/ L: T, J2 o! a: O& C5.39.217.771.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B5 r( Y V! w' a
* P- u2 _: b. _8 w. G2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。: t* P$ T& _1 p
5.39.217.77" P M. b7 J' v- x. N8 Y# e& _
作用：促進血液循環＋活化腦細胞。公仔箱論壇( \) |: J: h* u
. ^ }; [( r Q J4 z5.39.217.77【小叮嚀】：5.39.217.779 }# o% s7 w5 u
+ O. [* g& [) K" Y( q
要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。5.39.217.775 J& d; u# K w" R: G; y
* v8 `; L% L4 K1 x' F, V$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
