寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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! y& L( [* ~0 {: v- Q2 J1 d增強抵抗力！吃這6大營養素就對了1 C, P X- u5 f6 y( U9 @0 D
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。5.39.217.77! k$ {7 V4 k7 R( z
- z. n$ L- v5 S, H2 ^& T營養素1／維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ O" |8 t! H% h' D6 O
: h* R- K4 y- Z itvb now,tvbnow,bttvb除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群
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# ?- a/ o! Y7 Z7 U" j/ ~* W5.39.217.77維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。公仔箱論壇2 F& N, j, g/ a& h) T# }
& c1 a" R) M1 _# H9 B營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。tvb now,tvbnow,bttvb# v; D8 m' X) D" u7 t0 _
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營養素4／優質蛋白質5.39.217.773 d j/ l7 w% d: K4 p% r
& m# _) C& k8 B/ ^% @, h/ G公仔箱論壇營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。' ]- x* t; j1 K0 i& |! o8 E; D
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營養素5／含硫有機化合物2 X- [) r8 t& q" O
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。- }+ t5 H- |/ T+ [
% e% H1 X0 {( V8 d4 ^% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素6／礦物質鋅5.39.217.77$ G( G7 ]& l$ o
8 W. ^3 W2 d& B3 K. {* s0 n5.39.217.77適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。" P; R8 R8 n K T6 ]3 e2 V9 y" B# X
6 g4 T6 @' [ `" n7 Q9 t ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防3 j0 f" l- U5 F& B' I# w5 v
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法：' H6 J! ]; c3 E5 }
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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9 U# f4 N# O: m4 C+ ?2.青蔥洗淨切段備用。
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. H. K4 }) L: T! }- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜拍碎、去皮備用。6 ^- F% e0 f3 q- M5 c
: O, M- {6 i+ G" p4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。公仔箱論壇* P4 x; @: s: U* V2 C9 V$ G
' u( ]- E4 [/ f9 n- O* O6 s6 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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- S. `$ }- w- u) T ?9 utvb now,tvbnow,bttvb6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。公仔箱論壇5 P: v1 e. Q* [' @
m- c# ?8 Z; }. T(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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