寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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( j' T, e' ^+ M, B" m/ V5 g公仔箱論壇營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 n0 z: u+ r8 v9 U# Z
% Q, u* v6 O: z0 Mtvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A5.39.217.774 F; j& h8 S3 ?* ^3 S
! S6 y9 x( K6 m# N5 C ftvb now,tvbnow,bttvb除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
' W$ K3 {/ ^( c! c5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m4 k: h% r& J8 k) d8 X2 o1 ]公仔箱論壇營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。2 ~/ |, _& D5 r5 q. D* I
- T+ V# v+ S; `) t3 h+ Q5 L+ K營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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. c7 m2 D0 G" f. Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素4／優質蛋白質
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5 i, ?7 A' a% _- ?3 t2 n8 {% j營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。5.39.217.774 {7 |- x. V0 l$ f5 n" B9 h
5 l7 ]( N/ J5 x. j# f- ?; o. Utvb now,tvbnow,bttvb營養素5／含硫有機化合物
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% _7 ?, L6 ]! q) G9 }$ q3 Y公仔箱論壇含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。5.39.217.77# h, g x" G$ b% u+ c: o& }/ r) s
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營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 n) f/ [9 v( \: v* K, k) {+ e
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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+ J" _' J3 U$ ~' P' z; {除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：5.39.217.773 K9 o" H. _. a! v
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★大蒜蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X- c4 ]+ i6 t) n
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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Z% u( H$ K( d9 l. l5.39.217.77作法：公仔箱論壇7 D# d% K0 J; L( x+ ?4 W! Q
- i5 H( M% `1 o5.39.217.771.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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% u3 V7 g% m2 o T% t, D) B1 B/ m2.青蔥洗淨切段備用。公仔箱論壇4 f! C, Q; |1 ?0 E: L
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3.大蒜拍碎、去皮備用。公仔箱論壇8 \8 D- O8 v& \1 y+ N6 ~; \
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- a! N# \6 X6 n
) l( G/ y$ v- R! n5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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4 N2 ~" A# V" ], d5 @& F& {tvb now,tvbnow,bttvb6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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! R o; s D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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