寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了( d; }; g$ F5 H- l
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。5.39.217.77& x1 h1 l0 f' |0 u4 i
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營養素1／維生素A
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: A: o& F1 `% @) X" x除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群公仔箱論壇1 v1 V4 o A* R V$ \5 t7 V( z
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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營養素3／維生素C T" u( p' W0 S) y0 s* Q2 n& x, [/ p
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。tvb now,tvbnow,bttvb4 n- ? ~! I- w2 h3 Z6 K+ B
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營養素4／優質蛋白質
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( } u* t" R( b0 i營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! f" t) }8 e0 R
' h& e C3 U" x. L! T6 r營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。公仔箱論壇% M* U" E. A; c/ Z8 M* k
& x" V4 k; I5 Q8 w i: x) w5 Z+ o0 I0 J$ D5.39.217.77營養素6／礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 K$ O2 I/ \& u/ F9 h
2 R, L* g( e; p" \" x6 L$ |適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。' R X8 K' C P1 Z) Z5 K( \
4 f! n* F( o0 ~1 o" V! @1 a公仔箱論壇好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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& t: a8 X% @. C& O% y) e0 Q5.39.217.77除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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6 l: ?4 L5 ^: O4 J9 [* [3 f8 ^5.39.217.77作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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; Z) h. l3 `: h$ B: r# k! z4 g公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段備用。3 P* n) S% c9 [) O: ?2 F
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3.大蒜拍碎、去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 G/ j! |$ A1 F; o& }
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。8 f" W; y0 y( P. Z0 j
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。公仔箱論壇, O4 l7 Q5 m8 }
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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