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2 {/ e2 G* H; t; H) Y* itvb now,tvbnow,bttvb材料
$ }# z0 j/ \6 U/ q2 U G0 _, Z5.39.217.77半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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) `% O8 [0 Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ r. S9 g- Z: r) \7 e' b! h
做法
# n6 d) ^& g. }/ B公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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+ q7 N% Q, x; h9 F; [5.39.217.773.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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' i! I8 D3 p9 i4 J, S' @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 l; m) y8 Y0 D& h* b6 `tvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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