[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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' l7 ]  N5 j- O1 @0 K7 |公仔箱論壇材料
+ ?, a" a5 ~/ f: l9 o公仔箱論壇半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
$ G2 L3 [% ]  T3 d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 g; P# O8 R
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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, F5 `3 e& q+ s5 O9 Q公仔箱論壇3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ p) d8 H4 \: v0 E
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貼士
. c( j8 u, w4 Y2 \醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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