[中式食譜] 豉汁蒸排骨

nt1972

" Z  A  J& e  u9 [8 |. Mtvb now,tvbnow,bttvb) p" J& h/ O3 {$ P8 t$ Z! m3 Q
材料
4 S' L8 W2 L) V7 P! ]/ P' e半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb! L7 y1 e. I, Z% S# a5 W$ c

, e5 u( }" F4 R3 J9 J- B- b) }! g( v- \5 Q9 ^; j6 M

4 }; u1 q9 }' `6 g. X, P做法tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 h# @( h9 z- T
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
5 m; e  t  I1 Q. ^  s0 Y: j9 }: j* @/ x+ F9 f$ l' j  e" o
2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# N) a% i# l/ Q9 W* o0 p4 f6 }
5.39.217.77, x7 x8 c6 u0 L$ J! B5 T
3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
; t, f4 d( ^  N' y, ]tvb now,tvbnow,bttvb
. `7 @5 H" [" u. j# {. D公仔箱論壇
  Y; Z& y( N8 y7 ^+ [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# C5 u! f$ x( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( c) @$ F5 U2 ?+ G

$ O$ _( G, l. U公仔箱論壇
. V( K6 S) s: m$ h+ v4 Z4 g: e6 j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- v' R& H( Q; G+ v& [- h

& ^7 x2 S6 P) |  F( i1 N+ _貼士
  z' J7 G) l$ v  t3 O醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
$ ]+ D$ k- b" O9 r/ a- m6 t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。