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材料
; T' W& X) |4 i' s* T6 t8 g公仔箱論壇沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量6 G' Z& z j8 X4 k8 ~5 R' q0 E
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2 \7 k: ?- t* ktvb now,tvbnow,bttvb做法
" P) F' U2 [2 J h" o: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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1 [; D, j1 k( F1 X) S% b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 X' s, f1 H# O
& U' n7 G0 H. \/ O8 ^' U2 O2 r% K. E* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。5.39.217.776 r' ` c+ s) k [+ R+ Q
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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