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: J+ I, X% [0 }- }$ Y5.39.217.77材料
0 H! d+ s: c) T2 Z$ A0 l Q ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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% {+ P% H$ I4 ?" A" D1 _# Z( W" b公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ B) y/ u, ~7 v! k) j3 M
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。5.39.217.77. c1 B; W6 ^8 A& }- E( E
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2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。公仔箱論壇, W+ M! ?4 K1 r$ W; Y& k% x u
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3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 公仔箱論壇& s, L6 b% K/ x3 m; x p
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) _4 Z- l; ~( Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ h( N: m1 l f) ^
糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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