[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 5 x) ^; F0 X5 P) ~- V* f
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5 \2 k6 }9 K- {& V# V材料  INGREDIENT2 U6 c6 D  K  {) M1 o( W

1 A2 Q! ]- T: `* L5.39.217.77豆包---------------- 300公克
& K4 v' ]! F0 dtvb now,tvbnow,bttvb紫菜片------------------- 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, g6 X( p) G9 B( R
豆皮----------------------- 1張
7 P3 s; f# G+ p) J3 {麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb* \% L! @, X! d; Q# ~
麵粉-------------------- 1湯匙
) m' M, }% h- R, s1 k  F6 h水 -------------------- 1湯匙
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2 Y3 ?, K) i# i$ U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 }" f2 ?+ @6 k$ N& Y
調味料  SAUCE
0 Y8 ~4 ?3 v/ `" M5.39.217.77/ Y; X5 B8 ~% c1 j& `
醬油膏------------- 1/2湯匙
. U& b- g% W$ i: R公仔箱論壇鹽-------------------- 1/2小匙
2 @  Z$ Y, a! n* K8 {" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉------------- 1/2小匙
; m- W/ A3 ^2 H! h/ R/ j1 vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒------------- 1/2小匙
! y. f& Q( H; O' C, Q2 l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉---------------- 1湯匙
7 B) T3 F& b1 d$ \奶粉------------------- 1湯匙
9 P4 ]" e0 |- H/ J; F% l* Z2 }5.39.217.775.39.217.77# V/ [+ l2 Z& X7 D2 c- e
5.39.217.77( \6 m( a" Z$ H6 G! m. G
作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb8 L; I7 m' {+ N  ?

! ~8 a  h* r& t3 [% M6 @1 W1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 4 F1 \7 m, U& x; j3 j! V, |
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，5.39.217.77$ {; H$ x3 [% ?, j
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8+ G7 {) A) M+ D/ t8 W! X
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
% p# e3 M& R- j/ ]# Q3 o5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j( \6 G  |- M5.39.217.77‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著