[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) , Q3 r3 q1 t9 Q/ H1 a
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, Y9 c3 Q) V) j& d1 u8 o4 M; t' p
材料  INGREDIENT
7 a, t% U" H  c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; l- d4 n8 w" }- H4 Q- v3 O
豆包---------------- 300公克
4 |& @7 v+ z5 p9 t$ F& z紫菜片------------------- 1張
8 `$ l: r" `: d$ {9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮----------------------- 1張
' Q1 a6 Z, W& H0 ?; o0 N5.39.217.77麵糊：
! V' I% x0 c+ z/ {1 F8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, J2 F0 F# l4 R3 }- X* @! w& n) [
水 -------------------- 1湯匙
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$ a2 X' P. B5 T0 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE
0 K9 m( H% C6 R& c: n5 u5.39.217.77
! m0 D2 `! x8 X  t2 x醬油膏------------- 1/2湯匙
+ N- n/ N/ x: o/ M% a鹽-------------------- 1/2小匙
, O# w) j& C# K) _# M. E五香粉------------- 1/2小匙
% e* t& p8 Y$ _* {' }5 j黑胡椒------------- 1/2小匙 5.39.217.77- X& T% e& G' r1 B+ z5 X7 P
太白粉---------------- 1湯匙
! }! X2 ?, Y2 a' u& l* A/ a5.39.217.77奶粉------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 ?! B  J" ?; v  n! k- m# f

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作法  METHODS
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+ Z. d# Y0 @* Y5.39.217.771. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 公仔箱論壇2 O" H; t) b  ]. c  E9 a

9 p& f- j4 q, K+ u! W3 t' R! ftvb now,tvbnow,bttvb2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，( i7 M. T1 t' [$ K
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
8 e- M) ?$ j  x$ \  H: i/ I& c    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
! v( L+ E0 `8 w: Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L8 S$ f1 J8 C2 d: A5 h‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著