[甜品] 楊桃桂花小丸子

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- o" x. o! [, X5 J3 b材料; F; p/ p8 I( ]8 z! M
丸子皮料4 F" M$ C& y- v! a* }6 a
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法
; j5 x' g, n6 q# B1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, j; {9 I7 O3 V8 I# g
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇5 P% m% M) |: H( I/ K1 M

3 O- C' ?- s' ]9 g3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。5.39.217.77' P/ K. b' @  ^
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% C  Y# ^8 T; f# K) t+ {0 v

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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。