現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
& X \: P8 |( w S" E }* e在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
- o, t6 e* O2 B& mtvb now,tvbnow,bttvb首先什麼是延壽飲食法？7 \6 {" a3 ?; f1 X& x4 U
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。$ u% m. b. y# d# X) _* B2 s) c
而輕延壽飲食法又是什麼？公仔箱論壇5 G2 A; a! [6 n" c: y( q+ p$ g
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
3 [1 g# G# v# n1 q4 n4 u+ n7 {0 n+ t8 G以下為輕延壽飲食法的3大精神：
$ \' ]+ v, [1 N, r( m【身土不二】
3 ~5 U2 K4 `5 A2 J大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
* e5 {# w% J4 ]; ?＜適合的食物＞
8 j' }; H! p) A) ]# p3 |0 {5.39.217.77當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
4 ?# J' Z' }1 F6 w0 z' stvb now,tvbnow,bttvb【一物全體】
' Z& B5 @% P9 z5 S! J& z6 X# M公仔箱論壇食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。tvb now,tvbnow,bttvb8 u& ]2 ^2 j0 T6 u. w
＜適合的食物＞5.39.217.77# Z' C" n) R- }, H8 @
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子2 |# u9 M0 b% q* g" s
【陰陽調和】
% e( _) O* j; G( O/ u- O. g% j夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
1 D, v% L0 x8 M: j4 s xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞! L+ O5 e2 ~9 A7 c
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖# u0 x, S! L; b3 q/ b6 T
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
. M7 [+ t% u' p H r7 ]tvb now,tvbnow,bttvb瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
2 J. J) j3 e/ ]$ \" f' g: p+ o, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.積極攝取當季食材5.39.217.77; b/ G- h6 }3 L! g! h+ S1 U
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！5.39.217.77% c1 N5 ]( v" a( b
2.主食選糙米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 v( O4 ]* D& J+ f
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。5 Q& s& n7 v+ X" P: d! {- B9 i
3.一天喝一次味噌湯
" e* f- m9 U3 r: p: L. Z' j% q5.39.217.77由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
& `5 z( b3 f4 x4 i+ E" Y' q5.39.217.774.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
/ l- a. @- ~8 P2 [tvb now,tvbnow,bttvb輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。8 o T# b( n" o. \( u1 ^) W
5.一週一天無肉日
9 t/ y* ^9 a) k1 p" t肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。公仔箱論壇( @( \8 B) [. Q* q) f5 ?
6.早上吃粥好消化
! I4 h9 b8 A+ u4 M! k- X3 Z早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
4 s9 a7 ^9 e2 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.白蘿蔔助排毒5.39.217.77& |1 o/ M& j( [7 r2 {, T
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。tvb now,tvbnow,bttvb, \5 \* Q; Z, ?, ?
8.想吃甜點選水果
/ L7 D) W$ j2 L' wtvb now,tvbnow,bttvb精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。5.39.217.77- A6 Z# m4 K, g; h/ W5 K, h
9.慎選調味料" c) C5 s7 q' G4 u+ _2 o) D
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
I+ R- l$ A! {- H* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 z5 o& n2 i/ v, k8 q: [
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發表於 2018-1-11 03:51 PM
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