椰香脆玉
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇6 v6 j) e; D6 D, N& L8 A
$ Z( { Y& @5 i$ u& m, s公仔箱論壇鮑菇------------------- 600公克
) t$ `, z2 F8 A* N( R3 L+ s5.39.217.77玉米粉------------------ 50公克
5 c: V: \/ d8 s/ C5 B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb薑片--------------------- 5片
) @" @- O5 [$ @: G. a' k4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔------------------ 10公克
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" l4 f3 B, _% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末------------------ 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& E) v# a# V9 i! \# F$ l
椰子粉------------------ 15公克 公仔箱論壇' o1 D4 t- f: j ~3 m" s4 N" q
白芝-------------------- 15公克 0 R2 }7 _! z8 S1 Q( X! P' [
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調味料 SAUCE
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醬油膏----------------- 1湯匙 5.39.217.77* I& P+ B+ Y- S) { r5 W
黑醋------------------- 1湯匙
7 n' z# B8 H. L. L- h: Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb糖---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 v/ `1 X! U; A& T6 q
胡椒粉------------------ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 W% M, z* a w9 X
水---------------------- 1碗
3 |% {4 |: R$ X2 I1 F6 _公仔箱論壇太白粉水-------------- 1湯匙 5.39.217.77+ ^, c5 y( |+ X8 \1 E2 L: |4 w
香油------------------ 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 P8 P' ]* q
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作法 METHODS% s8 e9 c+ O, W4 _1 i
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
( x' x% m& z- {tvb now,tvbnow,bttvb 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
, l2 b8 p5 q# a, E2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，+ H z4 U" N, L# q# T
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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