[中式食譜] 泡 椒 南 瓜 魚 球

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材 料       
. ~. l- P1 ?* m6 h/ w( m公仔箱論壇斑 肉 6 、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙 $ Z& z3 b5 t+ G# m
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. m6 M7 S9 B5 N5 y$ n7 Q) ltvb now,tvbnow,bttvb做 法       
1 @2 l: i4 L5 q& Q5.39.217.771. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。
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9 {3 F9 h( Y' H5 j& D3 n( ]5.39.217.772. 南 瓜 切 粒 後 水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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) A" e+ q) W5 l) Z3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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9 P! u( F" n; l/ ~0 K" D5.39.217.774. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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貼 士       
# h7 H) q5 E! Y, B1 d9 t" l, `5.39.217.77辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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