[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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' G% x/ s4 Q) b5 g- f# p! r食材/ Q0 J( n: g- X8 A
薑.....1大塊
, c5 J3 ]% l, K4 x$ B" X麻油.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" x) W0 L4 ]& ?
米酒.....600c.c: ^& `$ U4 @5 V$ R  `
秀珍菇.....450g公仔箱論壇4 A: H; w& J) O# \6 }; P, N' q
帶骨雞腿.....2隻
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1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& E! v* ]" _6 [# c; J1 z% {4 w
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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