[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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2 Y; o/ m' ?  o' i+ x/ Q用料是:
2 o4 a( b4 p  a/ R% H( f2 O  Wtvb now,tvbnow,bttvb雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。, q3 d3 h. n  J/ A8 f
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' _! x. w* s1 H調味：tvb now,tvbnow,bttvb" }% W0 B- \0 w" E8 w7 A
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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做法：
3 G& a$ ?, v- g4 C, o6 j雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb, p- r3 Z! B1 p  r* N" E& x/ O3 X

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$ d6 F" Z: y+ A5 m: _5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' Z/ b- w" S. @( W, {
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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