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4 L0 q! H/ s l% Q& d- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 ~* o1 \6 w* d6 B! K$ h/ z- D雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗5.39.217.773 L* J' \8 s# o
9 E3 Z6 W( V+ w) P0 p調味料
( z. D+ v, a0 P( e) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
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Z! r5 D8 q) @7 n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 N9 K# \( i' \ [* G! U7 }4 T
做法* N+ u) A( Z$ L$ x \; u
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 U( e- n* y/ L- s- n* w& W
+ c: r Y% L1 w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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. r" c9 n9 R p9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇/ w4 v. }5 o, q0 N4 a
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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