[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料
" `! ]" W: m4 |' m5 W4 y0 o$ M牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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& K6 }( @, h0 S* x# h7 S5 t, b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料, x$ p+ U- E! d
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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8 x- r* s& _1 |做法tvb now,tvbnow,bttvb4 h, d; I4 @- ^! q# d8 W7 U1 j
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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& O9 a6 I  e+ B0 ^8 G' F( D5 }2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。% @! }' T( I0 i4 t/ }

* j) i) ^2 R2 d* K4 L' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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7 i9 X# N. A4 K- |4 q2 d5 c, M7 }+ u牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- h4 Y' L2 F- T1 \0 e

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