椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( d* D6 J3 m8 B, F' Z' l0 z
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。' s; y0 ?+ ?! D9 D/ T
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。5.39.217.77' Z% g8 d9 B( E7 R' E
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。+ P! N \4 n: J( M. d4 e* v/ ~' I
tvb now,tvbnow,bttvb8 T! t" Z+ \9 ^$ ~6 k8 g
材料（2人份）：
2 h+ C z! }6 ]. l6 h9 U魷魚（洗淨切菱角花）12両
2 R0 N1 D6 J+ S) Z" e( O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 A. [* R; u: Y
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
* A9 T3 C( r2 t7 }# p! ~' Q8 ]
$ e8 D0 }) |& mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。5.39.217.77! F2 V' ~1 z$ X8 A3 {4 t
公仔箱論壇+ c2 ?$ E8 z- o, k
tvb now,tvbnow,bttvb) W) x1 H) B/ d9 J. ^/ U0 @, s
豉椒炒蜆
/ r4 j! J/ }. { @7 [* qtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
8 p, ~, ?7 f8 `) x' i花蛤8両tvb now,tvbnow,bttvb ^) z9 N* O5 @; [# A
洋葱粒、紅椒粒、公仔箱論壇8 L% U! S0 f7 D! A: o6 S @
豆豉醬、上湯、鹽、
2 f" B% D; O8 S# g7 \. n糖、麻油、生粉適量
2 D/ y& v% y4 ]* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" d: u) C$ y+ Z5 ^+ _& g
2 ^. ~$ D d) H* l; i+ `+ @
辣酒煮花螺
4 i$ q" R# R" E# q& a8 y. R4 G7 \tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：
2 |/ x! C: w9 d" P花螺12両% x9 Y/ `1 m' @5 x+ S
指天椒乾3~4隻
+ s [5 G6 M. L3 {麻辣醬、玫瑰露酒、公仔箱論壇6 S+ ~1 O5 p! v5 X5 c
鹽、糖、老抽、
. t$ Q/ T0 ?0 ~- g$ g- L* d0 {+ y辣椒油、上湯適量
- ~, Q$ T. J( ~做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' _7 @' `' C2 x; j$ `
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。5.39.217.778 f/ T2 M. B9 W, L. R4 |
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
) b0 _- x/ y. `9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: y( W2 J5 I4 o
n( v9 G b6 Q5 z公仔箱論壇
+ v& `5 V. h+ p# b# s p公仔箱論壇做法：
% X: G3 v. Q' u! k5 M- N步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ R! E" f3 \# Z) w& A
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。5.39.217.77. G9 L' F0 z; i+ f. l2 B0 p
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 