) J4 y: a% \ A( l公仔箱論壇山藥手卷
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; Y% @( r1 Q1 w/ I, U% P$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。8 F/ N7 J; B# J0 U3 T; A( |/ O
% z) Y5 }& U6 d( f$ h4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料
) O- v s3 H' Q# {9 [+ |% p, Y9 n5.39.217.77壽司海苔……3張5.39.217.776 J2 E4 Z e+ A2 `: n
山藥條……半杯tvb now,tvbnow,bttvb* {$ F. H3 h5 f: o
蘋果條……1/4杯
$ t+ R% x1 E- u0 h7 L7 n( I$ F公仔箱論壇紅蘿蔔條……1/4杯
{# {. o7 t' A+ G; {1 L8 r公仔箱論壇四季豆（切段）……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 u$ m1 i( w/ ?+ G6 o
苜蓿芽……1/4杯
( H7 P' `% M: x4 l# w■調味料公仔箱論壇1 Z# Q* t. X; h5 e4 o, v
杏仁醬……*1湯匙
" V7 d$ A/ M& ~; u1 ~4 D2 @: Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 v9 o; ^9 K3 A. P1 B2 E+ l
天然蜂蜜……半湯匙
+ F& l7 |" L; e% m4 L& z- K青檸葉……數片
7 l- O, b" x- ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽……1/4茶匙5.39.217.776 {8 g7 T1 {0 V
水……2湯匙
4 i! D! E( _ F, b B5.39.217.77; G* h4 n* H5 \- x b; C6 L
■製法
6 s+ g& f3 e0 J8 w1 @3 c5.39.217.77（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼5.39.217.77 Y6 r. o9 h; g5 m6 b
5 }0 J' O$ O) S: n公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用5.39.217.77' B- r% ?3 A: M% L- w0 d
) b( H" x1 ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可8 r/ c5 M- e& F8 Y
4 r: Q8 T& y/ _$ q8 \! I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( D' w: N0 K3 M
■*杏仁醬製法
/ a8 ^3 E4 T% j0 i' a( w. e5.39.217.77（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色5.39.217.770 Y. N8 B& p/ W3 ^/ N: m
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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