% K% v* \) q0 L- M山藥手卷
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4 u! e5 Z* l' }+ A8 S8 k, h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb! Q( K+ t, Y# M. Q" l1 B' g2 _, p7 B
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■材料+ k" Z! q" I9 n6 ]3 E" o$ B& e
壽司海苔……3張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 ^& Y. C$ h; ^* L
山藥條……半杯
" K) ~! S9 ~+ {; D2 L/ p q5.39.217.77蘋果條……1/4杯
" a# K% h& J5 v紅蘿蔔條……1/4杯公仔箱論壇5 v4 Z X6 A! X: H
四季豆（切段）……1/4杯公仔箱論壇1 [ A0 K* b3 D: {4 B
苜蓿芽……1/4杯5 c$ l7 }" N i! t1 b
■調味料
0 ~: V y" y- P& {; stvb now,tvbnow,bttvb杏仁醬……*1湯匙
% b& o! o5 A6 s% [ t! `2 p公仔箱論壇檸檬汁……半湯匙公仔箱論壇6 J: c t5 N" z* g+ u! U) r
天然蜂蜜……半湯匙
$ P( {! e: b: Y1 ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb青檸葉……數片公仔箱論壇/ @6 N2 {, T+ l7 c" c1 o8 H5 E! Q' u2 U
鹽……1/4茶匙0 c) T) h8 F9 d7 a4 ^0 P
水……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& V" h/ i) L8 \4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 w. ^$ J$ Y$ r! Z% K
■製法
2 E; I4 i% x2 M( X9 J1 z公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼5.39.217.77" X C4 V) H4 `0 C D+ g
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用, p' W! {4 O: |5 }
3 L+ a! z& J' ?' ttvb now,tvbnow,bttvb（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb% v/ f$ z9 D/ D5 M, g, z: s
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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% O4 {" i; y% H4 l: j9 ]tvb now,tvbnow,bttvb■*杏仁醬製法
- T i# k# z+ S! C* r# s4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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1 b' |2 b/ o/ n7 N \（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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