, y/ e) r; ]4 A4 A& \4 |# \2 l山藥手卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 G; a7 _. f* w/ k: g
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。$ X* w/ `5 u; Q: T( m' n; n
6 i, t7 \+ f: t: @# Z! ~1 j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料公仔箱論壇4 b2 ]6 j: P# o6 q9 b4 y
壽司海苔……3張
% C6 `* d6 v# @9 Z, _3 a公仔箱論壇山藥條……半杯
, s. w5 \( a0 G9 R& s. |蘋果條……1/4杯
# l3 e$ U7 R1 J* Z: u紅蘿蔔條……1/4杯
0 k7 h6 M' R0 g8 @3 r1 K四季豆（切段）……1/4杯
6 [" U7 }0 Z9 d7 R% `' w/ e公仔箱論壇苜蓿芽……1/4杯公仔箱論壇; G# l9 [$ T2 J4 q
■調味料
! K, E' u- H* V w杏仁醬……*1湯匙5.39.217.77# W; q ]; C, }+ }: U
檸檬汁……半湯匙
1 D; L- P1 ]: p! [+ d公仔箱論壇天然蜂蜜……半湯匙
" D6 P# A1 ^4 f2 {6 u9 Q9 O& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉……數片
0 B* F( F5 m% y$ O( \7 T鹽……1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 M* E3 h5 ^/ x
水……2湯匙
& p# j8 m4 ^1 z' u% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. Z! b T# f# C
■製法
+ S0 [: W E) i3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
1 E5 o' T$ H8 f; Q0 E; q1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 r( f2 s- L) |# [. w# Z
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5.39.217.777 l2 G* E' B) ?3 H7 B$ }
4 s* i2 F7 i. F$ Z8 ]. m（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb' o0 N& H# a% W, C: J& _
: N5 U/ l% F$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可1 j A. L/ T0 h
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2 O+ g6 _# l3 G) n% y7 T7 k2 |* s5.39.217.77■*杏仁醬製法
+ R8 M4 ?; s2 Q- B! o# y% utvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色, g; u# i7 _) F; [
$ i+ O' c8 h u/ ftvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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