, u- d! ]* v: b7 c0 e0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥手卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' d9 C A. m& B
8 L( \* V. C6 d. y3 f. A: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ w1 F' o3 E# S# q
山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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, q7 M8 r$ u" W. e6 g3 x■材料* D) u' t4 d/ F0 P+ E! C
壽司海苔……3張" s8 N8 `* f- \, Z5 a2 J
山藥條……半杯
# p& K" D( h9 W6 m5 x, I/ k( t5.39.217.77蘋果條……1/4杯+ v* Q! J! e J s' O8 |% \
紅蘿蔔條……1/4杯
+ I7 \/ e4 |7 X1 ]3 u* q& H7 b. v, j四季豆（切段）……1/4杯5.39.217.777 u! ^- N4 x1 {, {, _
苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! a0 P% w9 A" V
■調味料
5 [2 S8 D$ H% i% s5 F5 _4 k* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙
5 S" [) K, @! Y. x4 Y5 B6 I% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁……半湯匙* d" O+ F+ S' M: C) T
天然蜂蜜……半湯匙& b6 ?5 N; S! B3 g
青檸葉……數片
4 o9 D3 _ }) y# N' p公仔箱論壇鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I7 ~; g; { a) l4 n
水……2湯匙! s" R9 Z" ~) N% ^1 d
/ q$ c- V& R; G■製法
6 Y4 z2 |( a9 S- a3 h: V7 H) Xtvb now,tvbnow,bttvb（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼tvb now,tvbnow,bttvb4 R* d; x& ?4 e& R# z
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
9 H" f: V9 q4 S* J( q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u* H+ A9 U- j# e公仔箱論壇（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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: a5 J: x, `0 s" L5.39.217.77■*杏仁醬製法' x& |+ f9 X) ^% `! A* S8 U
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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+ f9 H; G; p9 j h4 l3 b9 M- B9 M% b（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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