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材料8 W! k }1 x+ Z( _
牛仔骨 450克、乾葱 2粒tvb now,tvbnow,bttvb' W5 w" B/ d' c6 u. `
2 E9 s4 A# B9 i) i/ Y! d8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料% f" y- q7 @- l0 E% L
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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0 o! U2 O- o8 Z" wtvb now,tvbnow,bttvb汁料
2 e& `7 ?8 R2 ^8 l( m$ a; x生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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( r8 ~" s9 r8 q# q" B做法
8 h) r: _% S1 Z+ f% x3 u( o5 s5.39.217.771.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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& a, H7 W" z' v3 I5.39.217.772.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。! {, o- `! q- q8 ?
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 2 \0 g" L5 w' n) F9 z6 [
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 公仔箱論壇, ?1 U$ p$ b- i9 V) E+ u5 `- Y
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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