[西式食譜] 日式肥牛湯麪

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" z* h% X: t  q( A0 M5.39.217.77材料
+ `2 V) H' U5 A2 p4 Y) s蛋白 2隻、雞蛋 1隻、牛肉湯 8杯、日式醬油 1/4杯、糖 2湯匙、薑茸 1湯匙、肥牛肉 250克、葱段 1 1/2杯、熟蕎麥麪 500克、金菇 1包5.39.217.776 I- ~# v* M1 h
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1.將蛋白加入蛋，用打蛋器打勻約 1分鐘。
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6 p1 Y# }' g( W$ X; M" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉湯、薑茸、醬油及糖放入鑊以大火煮滾，收細火加肥牛肉、葱段及金菇拌勻煮 1分鐘，然後加（ 1），不要拌勻煮 1分鐘後熄火。
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3.將熟蕎麥麪放入碗內，加入（ 2）即成。
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