制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)5.39.217.77# e: _ Y0 p9 x5 v4 {0 P+ w
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 p8 Y: \" E
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第一步 洗净排骨 腌制公仔箱論壇' _% z6 \5 I' \6 p2 k
7 t7 Q8 ? v. i) k1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ J" L1 Z5 x) O* t* G( b9 A# D
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$ Q7 ]) k7 b5 B1 G/ f4 b6 ktvb now,tvbnow,bttvb第二步 柠檬切丝 姜切成片
8 c4 Q8 G( O, `4 p) e. r; g4 G5.39.217.772 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* }! [5 [+ {2 U% f' z7 ^4 P
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 F! Y4 P. t- V6 Q
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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5 M. b9 S* P- M8 Gtvb now,tvbnow,bttvb第五步 加盖大火 煮至沸腾9 O$ `! J0 F/ \
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 5.39.217.773 K& r; K A+ [) P! D) B3 C; i! F* q+ w2 K' c
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第六步 开大火收 汤汁近干% o, V3 o9 Q( M5 X! X! P
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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