制作方法:公仔箱論壇2 E! r/ ?) V& Q* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 m. Y- P4 @0 J. N" |
3 S- N* [4 W- G& d7 B% [/ j e6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)5.39.217.777 l9 q+ T! r# B9 n& Z9 }* W5 o- K0 ?
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
2 R0 v: }1 Z( Q- K3 y4 I$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# h# h! g' @; w7 D( v
* @. u4 d9 ]' r v0 ?( a公仔箱論壇第二步 柠檬切丝 姜切成片- y3 d: z* r; {2 A3 i
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.774 {$ _$ O; S& T* G* `9 @
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! H% p2 A8 n: V2 jtvb now,tvbnow,bttvb第三步 炒香葱末、姜片tvb now,tvbnow,bttvb3 U p) j R& o- _" G* t8 j& l q
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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+ X: K- L) f! A8 R g第四步 炒排骨
: |6 M* F" k6 _9 H& y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 公仔箱論壇/ C- U* `" s" F* r
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8 j4 ]* A1 s+ ^+ K- V5.39.217.77第五步 加盖大火 煮至沸腾tvb now,tvbnow,bttvb1 c; N& U# I* t2 N1 y, ]/ d
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 : i$ d8 m; c1 s5 m" a, [
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' v. t, o7 n- C) h u% J2 j4 _公仔箱論壇第六步 开大火收 汤汁近干tvb now,tvbnow,bttvb0 W! ]/ A7 c" {9 d
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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