[美食介紹] 茄子肉丝有抗衰老..

kitty@08

茄子肉丝

[img]http://www.tvbnow.com/[/img]公仔箱論壇/ e7 L8 ]3 `+ f% m, n' U7 i9 J

1 ?* F2 A2 _( w公仔箱論壇

材料：

猪瘦肉150克、

茄子2根约300克、

青椒50克、

姜丝10克、

大蒜（切成末）20克、

油50克、

料酒1茶匙（5ml）、

水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、

盐适量、

酱油5克、

糖小半茶匙（约2克）、

鸡精少量

4 q- {- d& `; m* n# K% E4 ~3 d) b

制作方法：

5 }. n( p2 E3 {5.39.217.77

1、 茄子肉丝的材料 。

2、猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用；

3、锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用；

4、炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀；

5、 加入青椒丝炒匀；

6、 加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可。

[img]http://www.tvbnow.com/[/img]

6 ]9 G9 B3 }! L* U8 ~( C1 I! Ntvb now,tvbnow,bttvb
- l' b2 W0 W8 h+ G/ utvb now,tvbnow,bttvb

茄子皮含有丰富的维生素E和P，维生素P有保护心血管、抗坏血酸的作用，而维生素E有抗衰老的功效。

boonhee

原帖由 kitty@08 於 2008-9-28 08:02 AM 發表 5.39.217.77+ u$ o. s1 D4 C9 \6 e
茄子肉丝tvb now,tvbnow,bttvb' A' s+ f' Y" k9 g5 R( q8 F
5.39.217.772 W) G0 k# ?; q* |; l/ r
材料：猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱 ...

公仔箱論壇# C$ M1 ^5 ^6 w# u
) ?$ [. ]" y3 S+ I
谢谢分享..

hr8828

thanks a lot

ben3000

thx

liew9204

好想试试吃。。。。谢谢分享