「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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3 a# m. V. q. l d9 R+ J( G# K5.39.217.77趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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; I/ w- ~. s* K6 A7 \公仔箱論壇你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！$ F7 \* U7 u" o
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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" E0 Z/ O( m1 m* s. j' stvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！* Z. {0 l! v$ v8 J- n
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, |( M# n7 M* Y& H) {5.39.217.771.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s W/ x( @' _. ?- L$ n7 p
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( B, w: Y* U8 h# m
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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' }8 X- f0 A( V- w# w' m! n* \tvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯5.39.217.77& X% ?; S2 [- \6 Z8 U6 E
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！6 S {7 u1 a6 K' W
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！tvb now,tvbnow,bttvb9 x; |0 F# v4 `- P
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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' V9 _# {4 |1 Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥
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2 m m. D8 n. F1 G9 v( U1 u ?: S- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.77! N- ]& Z, \2 ~/ l
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 \: y' v+ [' S: {# s: v' }
; i, x4 i+ L$ ]4 p. A) ?3 u0 r對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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: L. Y2 o# Z G3 C6 Z ~4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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. G5 R/ m( a5 ~8 \" T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。- V7 x8 ~( C' D. T6 P9 K* K
' j) l1 w) J( N' ~5.香蕉公仔箱論壇3 h# S7 T! M6 U" z$ Y6 N2 h7 H
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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. x" a0 t! z# ^因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！" I( a5 h8 S1 C/ K$ V
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: |4 k1 R1 f) I1 I+ y
2 K, O. P: ?: p+ h公仔箱論壇大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 3 h& E; o/ R+ i+ h; L, a
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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