煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！& K& _) ~/ M7 D% O" C
公仔箱論壇+ `' f" k: K4 P9 _4 E4 `, E# ]
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵5.39.217.77! \- H- F+ u- N' p
% y7 ]% N' `4 d* W- r" u q* v為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
4 i# F+ s+ V7 D: M; u0 `, \) }
, f, j4 S. [- i. k- ~% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。公仔箱論壇5 Y' Y% D- }$ D8 d8 Z- H
1 S+ B+ r+ B; h0 i; \tvb now,tvbnow,bttvb至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。) {0 }% k+ T7 N; W1 {6 x
) d& `' i! P7 U
糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
' s# A& k" `+ e4 N" \) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. G7 N) p) W6 \+ m" U
正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：
( Z& G7 d; O6 n; K4 O+ D公仔箱論壇
3 i8 x4 j4 r7 P5 f+ i# c* O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥薑鮭魚煲
9 C/ J: z$ }* ^1 i" Z* O; k' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- |1 ], `; v) m" y, L9 p
材料：
& I7 F' _, l) i2 z1 Q% _3 m
6 u, B9 m& u( S5 @5 L0 b鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( m& ?8 ?4 Q& k, M3 t! T3 n
# A; u) f8 s$ Q& |# e6 T2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 c" X& ~2 H% f& ?9 h3 }* G& Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) {6 J' F4 G4 |" \; d6 ?7 J5 ^2 a
蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。
1 n( e5 N5 Y8 k# E9 \8 X" ?5.39.217.77, l- C. p- P( @' @
作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 x8 o% D4 f% U7 x& ]
8 V; y9 s$ E1 j& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. j+ ]7 Z5 l/ Z' u' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 D: ?; f1 M6 V* R7 e# i$ ^9 x
2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& f- G- \1 p/ n
3 W1 W# S4 A& M& V8 }6 t公仔箱論壇作用：促進血液循環＋活化腦細胞。
% e) P: G8 B) i9 y/ m) G2 K7 \5.39.217.775.39.217.77, Y6 {: ?. O! x5 W
【小叮嚀】：
3 U, v$ l1 U ]9 U
( J/ Q! k! d# x! j. O/ Ntvb now,tvbnow,bttvb要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" d) ]$ i; T# d1 B
7 k9 P( ]2 S y5 \, b% [ S# B(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
