 5.39.217.778 ]* i/ S% `5 ~' s$ i, u3 ~' D
& A; {% A% X, S5 F. ]/ B5 |# D
2 A8 C' i% F( G- ^! n% y- U( e5.39.217.77■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。tvb now,tvbnow,bttvb5 J% J- i; J( a0 n2 a8 t
tvb now,tvbnow,bttvb. U$ U6 x4 n1 |. ]( ]
材料6 F4 \( K5 T, z) b$ l$ ~3 q
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 / X7 o# W; d/ T. O
' y* _" Y- T5 b' m; U6 N# m5.39.217.77做法 / \1 j0 ]4 o* L: X3 y: J0 L
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
0 E8 C9 X/ H2 ^" u$ Atvb now,tvbnow,bttvb" ]6 f$ |6 W+ V( H
2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。5.39.217.77* X2 O$ c5 q0 W- I
5.39.217.77/ v2 L% g( L+ N# B6 u9 W
3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。% Y0 e7 o6 ?; Z! E O
% F1 F# C7 M# b: d+ `7 l
# Z, B7 t& Z6 M6 T" o, h$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: O) B% ?1 b, f, B
2 l! T6 C+ z1 C8 {+ Y公仔箱論壇! H* J6 o7 l c! J+ Q) i
貼士
( y* @4 g J9 U& L, [- y: J公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
" F% Z0 F7 e: B7 u/ s+ N* F: s2 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-8 06:47 AM
| 