芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇7 y6 T( e; G0 ~+ R. w( t
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- r$ h0 N/ |# q: ` p% V) T
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材料 INGREDIENT
- q+ E; S" {3 L6 P% S5.39.217.77公仔箱論壇! j9 a( ~* c+ D* K
乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇, c' U" e g3 P, Q( Q1 X& Y! w" w
（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇3 I# ^8 D! A" f) y
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 公仔箱論壇$ N4 u% R! N* @
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
- o. X% l% x8 f* G$ D薑片------------------------ 5片
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" l& v0 Q% W. j/ S( V' p* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; ^0 Y; M V0 r1 ?0 G% z& x- a# Y
6 A4 f# u3 F, A0 b9 ^7 N公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙 O' Q t' F' X( S1 C
醬油------------------------ 1/2湯匙
- J2 Z/ \" }$ A& ^, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 C! J% h; q. z+ y L6 q
黑醋------------------------ 1/2湯匙 5 S8 D( E, p" v) L- q6 r
五香粉---------------------- 1/2小匙
8 p4 q! L$ s8 |8 itvb now,tvbnow,bttvb高湯------------------------ 1/2碗
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
2 s0 h& a! m& O' R) e5.39.217.77香油-------------------------- 1/2湯匙
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. R* n1 T3 w+ `- J% h5.39.217.77作法 METHODS5.39.217.77/ t( L/ L0 y& \/ C' \6 q6 Q
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
) O* [, M0 T7 E- n J1 c" R2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
4 s6 N5 u3 j% ?5 d7 w' W: ?) p8 Y0 u8 a' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 , @' l+ c& F' k: T( M5 p
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
6 c1 I) r! O. P: W$ C6 K公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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