[中式食譜] 荔枝炒雞

甄華

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜* z% q! s8 r3 R$ W1 |! O5 j7 {
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　　做法：
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4 c" c4 T8 I+ W5.39.217.77　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟5.39.217.77% p" @/ @. m9 p$ O

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　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟
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& K0 }) i1 r, Htvb now,tvbnow,bttvb　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边! ?" }5 F) Y/ A4 k

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　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜
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　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅 / e4 S9 P7 `, _3 a0 O

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　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。