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原料：
; k9 A" y" L, {1 ^( k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b7 s1 d9 F; [' `5.39.217.77小芋头450g、鸭腿两个约400g。5.39.217.77" r2 j1 J/ S4 o: d+ Z* _
8 [" ? k H' M; O, c6 J- P5.39.217.77调料：
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/ v4 ~. m5 }. ]" `+ l/ q; f0 A2 L0 gtvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。5.39.217.779 y6 `* r1 Q# f% y; m- \( j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ W% x% \2 j4 c7 b
5 P! ?$ Z6 ]' v$ J% P% e# a5.39.217.771、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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6 M# Y+ Q2 d4 L3 @) ]6 p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇$ s- `2 A6 Q- q
$ u- M3 r+ O' }! ]+ O4 ^5.39.217.774、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 |4 T: \, j
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇0 j8 b5 G4 E% X1 s1 d1 l
E$ s1 Z9 F9 C; T2 d6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！# |* j' ^# G' m! w; a7 b
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8 E& Z W W, o C4 w v" O7 Q小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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* {$ |3 e1 b& w3 d8 Y( t8 J6 s8 i2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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