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原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; e7 a) u( I5 b' T5 @
& D: l$ G3 Z) P公仔箱論壇调料：% D! m0 p3 w& U6 U
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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4 m! y6 W$ G. R( l: i5.39.217.771、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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+ }3 W" X1 a6 s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 J0 z; e/ p* G! ?
; {2 K( {2 _; F9 Y/ L& {5 s$ w2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；0 d' O/ w3 R: P W/ W
- Q: ^" i+ a4 V+ T4 C' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；$ u: t3 \# s1 g1 x
w) |% t& e, z" _# m: n5 A6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ Z+ [6 B/ g& S! u0 @
5 f- [4 H1 \4 ~公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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