* o4 }' v# W z: W) S5.39.217.77
3 r4 i6 D3 w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[
0 }# p" x* y# c0 Z. m/ \8 ~
9 a, b- r0 u) y) i來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
: V7 w5 l4 A! \9 ?* y3 [$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v" Q5 \2 [5 z, l6 M* b- ltvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕
( Y6 S# [$ J+ O$ i; Jtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉1 1/2杯
1 `+ k9 k$ T. L; j! [水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb f% ?1 p4 N9 j( \9 ?
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* `, J5 E! B2 R9 h% p7 ^: _
1 J/ i( M+ K4 I- }6 ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' d- D/ c- z: U5 T! {
調味料﹕
9 J+ A4 I% {; o+ X: D9 R0 ~5.39.217.77鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 |! I6 n' [
天然醬油1茶匙
7 @# L$ B+ W6 L9 {9 ?6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
~; W4 O3 u( p- I6 N. Ltvb now,tvbnow,bttvb$ K8 ~7 u* C) i/ R0 H* m
餃子餡材料﹕
5 F* i, i" `, l H+ x Y原味豆腐1塊
7 L7 R s6 y( d- `7 Z" q; Z5.39.217.77鮮冬菇半杯公仔箱論壇% @ ~9 {" L+ h) a4 x/ v
甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, Z/ ]: h4 M# O( p% S- e) V' O
小棠菜1杯! u: q4 i8 A0 k& Y* M' _3 E0 `$ X/ v
雲耳2湯匙
5 g+ r! ~& r: Etvb now,tvbnow,bttvb葱2湯匙
) T! R+ K! ]! s- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙$ K! P. r9 w* `" s. q, ~, t. {
薑米1茶匙
3 [, a7 N( {( ]1 U5 ]* E( [公仔箱論壇/ m( S1 q. }" j9 _, }$ l3 A
6 V& q, {# L& n4 U製法﹕
% A$ _" T) W! S& Y+ W5.39.217.77(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
' e0 `: {- C. O4 m' u- j6 z5.39.217.77- F5 W' I$ F* r2 e
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
+ a9 m7 P: C C* U0 n( |tvb now,tvbnow,bttvb
2 z* M+ m* O7 K; z(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
* S0 z5 h9 j; v5 R& ^公仔箱論壇- h, R. B5 y1 N S
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
| 
發表於 2009-10-7 03:19 AM
| 