[中式食譜] 川椒雞片

甄華

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3 [3 Y; E" H4 \' m, @% B+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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* o0 I) {6 R4 _! ^3 f( Q  f" [雞胸肉 150公克 公仔箱論壇" s2 D+ V' Q1 U* W6 s1 x2 Y4 ~
甜椒 20公克 公仔箱論壇" U# `& X* D$ F2 ]; F
蔥 1支 5.39.217.77" `' H) P/ q% b
薑 2片
+ S8 a; y6 g' x6 \9 K$ q$ G1 v5.39.217.77【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 w* \+ ^0 p/ ~" o2 U9 ?- Q

& G8 i6 \& W8 O1 F( n# {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1大匙
5 [9 V# F8 K6 ^5.39.217.77細砂糖 1小匙
2 Y/ d2 S" ]. `* s1 R7 P公仔箱論壇料理米酒 1大匙
# e& \, ~2 O) C! y* N' F太白粉 1小匙
' _; a# U7 D$ w5.39.217.77高湯 1大匙 , t5 Y  O; V# Z: [% p: Z0 G
【醃　 料】 公仔箱論壇: k; U; M4 v2 {" X2 s- Y$ Y
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蛋 1/2顆
  U, D3 e1 ^7 r; P+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 4 P4 {+ K+ t- w* b
香蒜粉 1/2小匙 2 ~" U# t  s; O' Y+ ^5 }
太白粉 1大匙
% V( F% o% i/ Q: R. W( L公仔箱論壇料理米酒 1大匙 公仔箱論壇- O) o- }# h  n4 m" f9 e( U
香油 1小匙
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, j; n+ ]( Z4 i) W$ j: N【做　 法】 5 P# q5 H" G9 {  J

$ ]7 D! e$ R6 x4 y公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。% t' }8 Z5 y9 i

; B/ r5 S% p9 x- P. K& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; R6 g2 n6 [, x

1 b5 _2 Y6 G, l3 G' |4 }$ Z& E2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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+ p; _3 d- b0 q5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。