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【材 料】
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( ~) q/ _/ e/ T* \0 u# M- itvb now,tvbnow,bttvb雞翅 200公克 5.39.217.770 _; J3 a" u- n `1 _5 K- v* f2 x
辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb1 v- Y2 p( v# [) N( {. q
蔥 2支
" c7 V7 Z) Y4 o2 P$ }: ?$ j薑 2片 " D& ] |. J2 Z
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 9 |9 @! [1 f; j; }& L; s
細砂糖 1/2小匙 5.39.217.77' o( x1 I7 k! R! v7 g% b
白醋 1大匙 5.39.217.779 k- F! T2 ^+ e9 N) x; U
香油 1小匙 " j/ Z0 K' p; D5 ]* U$ t, c
辣油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 ^+ g, M$ U0 O# H0 `8 u( g4 o
高湯 2大匙 + s# }& E& A! o9 b
【醃 料】
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鹽 1/2小匙 公仔箱論壇7 ^! b; g8 C& H. }2 j: P
太白粉 1小匙
& ^% j+ O1 f, C$ G5.39.217.77白胡椒粉 1/2小匙
, `( w! @0 x7 D0 ^) D/ q* H5.39.217.77料理米酒 1大匙 5.39.217.777 Z* B5 R! ^4 K! B1 F% A& r% E O
香油 1小匙
5 ~5 V: j3 H: |1 x1 z9 U# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 G( D+ x3 a0 J# H
【做 法】
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' E$ \+ k2 O4 n9 ]; z2 C; T1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 V* f1 S' _2 \, v7 @$ z
$ N8 M! y; U% Z7 G% D6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。5.39.217.77# R( X9 y- _" L3 M
6 f1 q* y( A' s; ~5.39.217.774.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。5.39.217.77" W$ D9 W# ?& X
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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