[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 5.39.217.77) g, u+ t! ]. t! I* U

& x6 Y( }3 ^+ X& t( K; S9 x公仔箱論壇雞胸肉 300公克
- t; e# N4 J3 E公仔箱論壇太白粉 適量
$ t4 X0 L: g* Q, v【醃　 料】
1 q, K( t( }2 n) j. Y  x1 Y6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \  |: f& o% x$ u# i& {4 N
豆腐乳 70公克 公仔箱論壇# L" W, K5 I0 l4 N# [1 w$ b
細砂糖 1大匙 7 j, Q, A1 X. m! U; U
料理米酒 2大匙 ( b1 M7 G7 ^# S. K
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 t5 {, Q, z$ Q' X) _
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 ^7 w$ y8 E/ v2 {( l
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【做　 法】 公仔箱論壇: r& P/ n2 T' \7 Z3 f

/ u3 F8 O# C0 Y2 a2 V9 ^; {5.39.217.771.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇- O  [) w6 p6 M

1 k4 f' P# b+ b3 @5 H公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。5.39.217.771 H' J& l1 f) d  ?: G( k

  g& e9 j- c  j$ K/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。