[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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# z$ K% h" ^, x: P* I) y" s0 m. y5 n【材　 料】
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雞胸肉 300公克
% p% t, ~* d+ m( g5 {3 N9 l. K, V! j太白粉 適量 - S" h% K! u+ b2 Q) u4 U9 |
【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* p% I: O1 k6 U4 h9 B
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豆腐乳 70公克 5.39.217.77  c' m. v7 z. p- X' e
細砂糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( ~# T% ]( ]7 y
料理米酒 2大匙
% S+ J; x; W" L# C. ^  i9 [- a公仔箱論壇香油 1大匙
" G0 z2 ?( r3 E& \* G6 L公仔箱論壇水 30㏄
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P" k0 i3 Z1 h3 n4 B7 g' Z" @! {

+ R( k! f' M; htvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ n, s8 W2 Q; k' t' B1 w8 W
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇' P3 Q. r3 ?/ K5 ^) B; {

3 K, o) Y% U8 U8 k( e3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。