[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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: ?- z- v$ G* k0 B  \; a3 X, Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 300公克 ' W" i/ B3 K" w! w8 u( E
太白粉 適量
, }, Q' u  @; K2 _8 r4 x& N【醃　 料】 公仔箱論壇* ?# q2 R- x9 C" _9 E0 E5 x

" O! _5 a+ Y( d7 _1 U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克 公仔箱論壇. F& {( |/ l1 u5 j) g
細砂糖 1大匙
! C( l& A& x6 n1 E8 I% m3 X& Z5 }tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 {, z2 f1 |; Y. }
香油 1大匙
& |2 h. c& p, @) ?0 f7 @) A8 Jtvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ 3 Q8 b3 d6 `8 T2 R

- x3 j( u; i) [( j- ~8 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 ^, w( n6 Y5 X* ^: m) T) i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 \- K% n! x9 `# i5 M( w
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
9 _( f1 }: S' b' Q  l" e2 I! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X& y+ c/ Q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇8 ~7 z8 S1 d3 U; B

1 R1 k8 u, h2 C: ^5.39.217.773.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。